L'acupuncture (ou acuponcture) est un des outils majeurs de la Médecine Traditionnelle Chinoise, utilisé dans le cadre d'un soin. Cette technique consiste à insérer des aiguilles d'acupuncture sur des points précis du corps, préalablement désignés par le thérapeute. En effet, une fois le diagnostic établi, le thérapeute décide d'un traitement approprié et sélectionne plusieurs points d'acupuncture (maximum une quinzaine par séance).
Les points de poncture sont choisis en fonction de leur action thérapeutique, de leur fonction propre, de leur spécificité, de leur champs d'action sur une partie du corps, ou tout simplement de leur localisation.
Après insertion de l'aiguille, le praticien va alors agir sur celle-ci en fonction de l'effet recherché: on parle du "travail"de l'aiguille. En fonction du diagnostique, il peut ainsi décider de le tonifier, de le disperser, ou encore de l'harmoniser.